кабачковая икра с майонезом

Кабачковая икра с майонезом: Рецепт идеального лета

Лето — время, когда на наших столах появляется множество свежих и вкусных овощей. Одним из любимых деликатесов в этот период является кабачковая икра с майонезом. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подать к любому гарниру или использовать в качестве закуски. В этой статье мы расскажем, как приготовить идеальную кабачковую икру с майонезом, чтобы она была вкусной и полезной.

Ингредиенты для кабачковой икры с майонезом:

• 1,5 кг свежих кабачков
• 2-3 ст. л. майонеза
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу (например, базилик, перец горошком)

Приготовление кабачковой икры с майонезом:

1. Подготовка кабачков: Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их кружочками или соломкой. Лук нарежьте мелким кубиком, а чеснок измельчите.

2. Обжарка: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте жарить до полного его размягчения.

3. Тушение кабачков: Добавьте нарезанные кабачки в сковороду и тушите на медленном огне до готовности, около 15-20 минут. В процессе тушения добавьте соль и специи по вкусу.

4. Измельчение: Готовые кабачки и лук измельчите блендером до получения однородной массы.

5. Добавление майонеза: Влейте майонез в икру и перемешайте до полного растворения. Пробуйте на вкус и добавьте соль и специи, если необходимо.

6. Хранение: Переложите кабачковую икру в чистую банку или контейнер и храните в холодильнике. Она идеально подходит для хранения и использования в течение нескольких дней.

Полезные советы:

• Для того чтобы икра получилась более нежной, можно добавить немного сметаны или сливок.
• Если вам нравится более острый вкус, добавьте больше чеснока или специй. -Cabачковая икра с майонезом — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Кабачки содержат множество витаминов и минералов, которые полезны для здоровья.

Приготовьте кабачковую икру с майонезом и наслаждайтесь летним вкусом в любое время года!