Булгур что это: всё о полезном продукте

Булгур — это древний продукт, который изготавливается из пшеницы. Он принадлежит к категории цельнозерновых продуктов и обладает уникальными свойствами, которые делают его популярным среди людей, следящих за своим здоровьем и фигурой.

Что такое булгур?

Булгур получают путём промывания и варки зёрен пшеницы, а затем их сушки и измельчения до состояния круп. В результате этого процесса сохраняется максимальное количество полезных веществ и витаминов, что делает булгур настоящей находкой для тех, кто хочет поддерживать здоровье и улучшить питание.

Полезные свойства булгура

1. Высокая питательная ценность: Булгур содержит большое количество белков, углеводов, жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Это делает его отличным источником энергии для организма.

2. Улучшение обмена веществ: Регулярное потребление булгура помогает улучшить метаболизм, что способствует похудению и поддержанию здорового веса.

3. Снижение уровня холестерина: Булгур содержит фитостерины, которые помогают降低 уровень вредного холестерина в крови.

4. Стимуляция работы ЖКТ: Клетчатка, содержащаяся в булгуре, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и предотвращает запоры.

5. Укрепление иммунитета: Витамины и минералы, содержащиеся в булгуре, укрепляют иммунную систему, защищая организм от различных заболеваний.

Как готовить булгур?

Булгур можно добавлять в различные блюда: салаты, супы, пловы, каши. Готовится он быстро и просто:

1. Промойте булгур под проточной водой.
2. Залейте холодной водой в соотношении 1:2 (1 часть булгура на 2 части воды).
3. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
4. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

Заключение

Булгур — это не только вкусный, но и полезный продукт, который стоит включить в свой рацион. Регулярное потребление булгура поможет улучшить здоровье, укрепить иммунитет и поддержать фигуру в отличной форме.